25-12-2018 Просто Рецепт Салат с чечевицей и печеными овощами Салаты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Салат с чечевицей и печеными овощами с фото Ингридиенты 102Основныечечевица красная ТМ «Националь»1 стаканвода2 стаканалавровый лист1 шт.кабачки молодые1 шт.оливковое масло2 ст. л.перец сладкий1 шт.помидоры вяленые в масле5 шт.сольпо вкусуперец душистыйпо вкусулук зеленый2 стеблялимонный сок1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Чечевицу (у меня красная) ТМ «Националь» заливаем холодной водой в пропорции 1:2, кладем лавровый листик и варим минут 20 до готовности. По готовности выкладываем чечевицу в миску остыть. Я люблю немного твердую с текстурой. В салате она замечательная. Солим чечевицу, пока теплая, и заправляем 1 ст. л. масла. В рецепте у меня оливковое, но я бы рекомендовала, если есть у вас, масло из-под вяленых помидор. Я помидоры делаю сама, и масло у меня на помидорах, чесноке и лимонном базилике. Оно идеально подходит к салату. Если у вас просто масло, то можно его прогреть с чесноком. Это только улучшит вкус. Пусть постоит наша чечевица и пропитается приправами. Займемся овощами. Я рекомендую это делать, пока варим чечевицу. Режем молодой кабачок и сладкий болгарский перец кубиком. Где-то 2 × 2 см. Смазать противень оливковым маслом, выложить овощи. Посолить их, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать овощи в духовке 20 минут при 180 °C. Пока овощи запекаются, распространяя потрясающий аромат, займемся вялеными помидорами. Нарежем их чуть меньше, чем овощи, и добавим к чечевице. Достаем наши ароматные овощи. М-м-м, это же весна! И добавляем вместе с соком в салат с вялеными помидорами и чечевицей. Перемешиваем. Добавим свежий зеленый лук. Перемешаем, попробуем. Если не хватает приправ, приправим. Обязательно в конце сбрызнуть лимонным соком. Оставляем немного настояться, минуты 3. Больше не получится 🙂 И наслаждаемся вкусным и свежим салатом. Я предлагаю еще украсить его мятой. Это очень приятное дополнение. Приятного аппетита! 🙂 Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда окрошка на айране. Источник СалатыДругие рецепты БрезаолаСалат из тунца консервированногоСалат с авокадо и яйцом пашот Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат с чечевицей и печеными овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
