Салат с чечевицей и печеными овощами

Салат с чечевицей и печеными овощами


Приготовление:
40 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Салат с чечевицей и печеными овощами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • чечевица красная ТМ «Националь»1 стакан
  • вода2 стакана
  • лавровый лист1 шт.
  • кабачки молодые1 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • перец сладкий1 шт.
  • помидоры вяленые в масле5 шт.
  • сольпо вкусу
  • перец душистыйпо вкусу
  • лук зеленый2 стебля
  • лимонный сок1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Чечевицу (у меня красная) ТМ «Националь» заливаем холодной водой в пропорции 1:2, кладем лавровый листик и варим минут 20 до готовности. По готовности выкладываем чечевицу в миску остыть. Я люблю немного твердую с текстурой. В салате она замечательная. Солим чечевицу, пока теплая, и заправляем 1 ст. л. масла. В рецепте у меня оливковое, но я бы рекомендовала, если есть у вас, масло из-под вяленых помидор. Я помидоры делаю сама, и масло у меня на помидорах, чесноке и лимонном базилике. Оно идеально подходит к салату. Если у вас просто масло, то можно его прогреть с чесноком. Это только улучшит вкус. Пусть постоит наша чечевица и пропитается приправами. Займемся овощами. Я рекомендую это делать, пока варим чечевицу. Режем молодой кабачок и сладкий болгарский перец кубиком. Где-то 2 × 2 см. Смазать противень оливковым маслом, выложить овощи. Посолить их, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать овощи в духовке 20 минут при 180 °C. Пока овощи запекаются, распространяя потрясающий аромат, займемся вялеными помидорами. Нарежем их чуть меньше, чем овощи, и добавим к чечевице. Достаем наши ароматные овощи. М-м-м, это же весна! И добавляем вместе с соком в салат с вялеными помидорами и чечевицей. Перемешиваем. Добавим свежий зеленый лук. Перемешаем, попробуем. Если не хватает приправ,  приправим. Обязательно в конце сбрызнуть лимонным соком. Оставляем немного настояться, минуты 3. Больше не получится 🙂
  1. И наслаждаемся вкусным и свежим салатом. Я предлагаю еще украсить его мятой. Это очень приятное дополнение. Приятного аппетита! 🙂

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат с чечевицей и печеными овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*