Слоеные булочки «Лапоточки»

Слоеные булочки «Лапоточки»


Приготовление:
2 часа и 50 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Слоеные булочки «Лапоточки» с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука500 г
  • молоко270 мл
  • сливочное масло25 г
  • растительное масло30 мл
  • яйца куриные1 шт.
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • соль1 ч. л.
Для начинки
  • сыр адыгейский200 г
  • сулугуни150 г
  • моцарелла150 г
  • зелень1 пучок
  • перец горошком смесь1 щепотка
  • яйца куриные1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать. В теплое молоко всыпать соль и сахар и все размешать. В муке сделать лунку, влить молоко, добавить яйцо, растительное масло и растопленное остывшее сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить миску в теплое место на 1–1,5 часа. Пока тесто подходит, приготовим сырную начинку. Для этого натереть на крупной терке адыгейский сыр, сулугуни и моцареллу (можно взять любые другие сыры), перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо. Добавить зелень (по желанию). Тем временем тесто подошло. Тесто разделить на равные 10–11 кусочков, скатать в шарики и накрыть пленкой, чтобы не обветривались. Взять одну часть теста, раскатать в овал и разрезать вдоль пополам. В серединку на одну половинку положить немного начинки. Накрыть другой половинкой перпендикулярно и в серединку опять положить начинку. 0 Накрыть начинку одним краем и снова положить начинку. 1 Оставшиеся свободные два края разрезать на полоски. 2 Переплести полоски в виде плетенки. 3 Таким образом сформировать все кусочки теста. Уложить на противень и оставить для расстойки минут на 15–20. Смазать яйцом и выпечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета, минут 15–20. 4 Плетеночки получаются слоистые внутри и очень вкусные!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Слоеные булочки «Лапоточки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*