Тайский суп с креветками и овощами

Тайский суп с креветками и овощами


Приготовление:
20 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Тайский суп с креветками и овощами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук белый1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • перец1 шт.
  • фасоль красная консервированная «Фрау Марта»½ банки
  • кукуруза консервированная «Фрау Марта»½ банки
  • кокосовое молоко250 мл
  • бульон250 мл
  • креветки300 г
  • соль1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь3 щепотки
  • кинза сушеная1 ч. л.
  • имбирь молотый1 щепотка
  • имбирь кореньпо вкусу
  • куркума1 щепотка
  • петрушка зеленьпо вкусу
  • растительное масло2 ст. л.
  • лимонный сок2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим все ингредиенты для супа по порядку. Небольшую белую луковицу почистить и мелко порубить. Зубчик чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и измельчить. Болгарский перец помыть и освободить от семян. Также нам понадобится кокосовое молоко. И обязательно сладкая сахарная кукуруза ТМ «Фрау Марта» и красная фасоль ТМ «Фрау Марта». За что мне эта фасоль полюбилась, так за то, что все фасолинки одна к одной, крепенькие, но в тоже время бархатистые на вкус. А кукуруза в моей семье прижилась с первой пробы, просто потому что вкусная! Из сухих специй используем по щепотке куркумы, имбиря молотого и кинзы. Креветки. У меня были варено-мороженые. Соответственно, сначала я их разморозила, затем почистила. В кастрюльке разогреть растительное масло и сперва начать обжаривать лук с чесноком. Когда овощи станут прозрачными, добавляем специи: молотый имбирь и куркуму. Достаточно буквально щепотки, а аромат уже пойдет насыщенный и пряный! Также нам понадобится сок свежего имбиря. Для этого небольшой кусочек почистить и натереть на терке столько, чтобы получилась чайная ложка с горкой. И выжать сок прямо в кастрюльку к луку, чесноку и специям. Жмых выкинуть. Когда лук и чеснок станут мягкими, добавить в кастрюльку нарезанный небольшим кубиком болгарский перец. Перемешать. Тушить минуты три. Влить 250 мл кокосового молока и столько же овощного бульона. Если бульона нет, можно использовать воду. Посолить и поперчить по вкусу. Если любите острое, добавьте острого перца или перца чили. Будет пряно и остро одновременно, что и предполагает тайская кухня. Я острый перец не добавляла, так как готовила для ребенка. Довести суп до кипения. А в это время открываем баночки сладкой кукурузы и консервированной красной фасоли в собственном соку ТМ «Фрау Марта». 0 Добавляем в суп кукурузу и фасоль. Я добавила по половине каждой баночки. Но густоту можно регулировать под свой вкус. Варим еще три минуты. 1 Следом после кукурузы и фасоли выжать немного лимонного сока в суп. 2 Добавить ароматной сушеной кинзы. Если есть свежая, используйте ее! 3 В самый последний момент добавить креветки. Они уже вареные, необходимо их только прогреть в супе и затем выключить. Все готово! Дать супчику настояться под крышкой 15–20 мин, пока домашние собираются за стол. 4 Разливаем по супницам, украшая немного листиками свежей петрушки. Не прошло и 30 минут, а обед на столе! Да посмотрите, какой радостный и веселый, поднимающий настроение своими красками и ароматами. 5 Вид сверху, но главное — вкус! Очень нежный, но в тоже время насыщенный. Кокосовое молоко в сочетании с пряными специями, нежными овощами и сладковатым мясом креветок — это очень вкусно. Присоединяйтесь и приятного аппетита!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тайский суп с креветками и овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*