25-12-2018 Просто Рецепт Тайский суп с креветками и овощами Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Тайский суп с креветками и овощами с фото Ингридиенты 102Основныелук белый1 шт.чеснок1 зубчикперец1 шт.фасоль красная консервированная «Фрау Марта»½ банкикукуруза консервированная «Фрау Марта»½ банкикокосовое молоко250 млбульон250 млкреветки300 гсоль1 щепоткаперец свежемолотый смесь3 щепоткикинза сушеная1 ч. л.имбирь молотый1 щепоткаимбирь кореньпо вкусукуркума1 щепоткапетрушка зеленьпо вкусурастительное масло2 ст. л.лимонный сок2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготовим все ингредиенты для супа по порядку. Небольшую белую луковицу почистить и мелко порубить. Зубчик чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и измельчить. Болгарский перец помыть и освободить от семян. Также нам понадобится кокосовое молоко. И обязательно сладкая сахарная кукуруза ТМ «Фрау Марта» и красная фасоль ТМ «Фрау Марта». За что мне эта фасоль полюбилась, так за то, что все фасолинки одна к одной, крепенькие, но в тоже время бархатистые на вкус. А кукуруза в моей семье прижилась с первой пробы, просто потому что вкусная! Из сухих специй используем по щепотке куркумы, имбиря молотого и кинзы. Креветки. У меня были варено-мороженые. Соответственно, сначала я их разморозила, затем почистила. В кастрюльке разогреть растительное масло и сперва начать обжаривать лук с чесноком. Когда овощи станут прозрачными, добавляем специи: молотый имбирь и куркуму. Достаточно буквально щепотки, а аромат уже пойдет насыщенный и пряный! Также нам понадобится сок свежего имбиря. Для этого небольшой кусочек почистить и натереть на терке столько, чтобы получилась чайная ложка с горкой. И выжать сок прямо в кастрюльку к луку, чесноку и специям. Жмых выкинуть. Когда лук и чеснок станут мягкими, добавить в кастрюльку нарезанный небольшим кубиком болгарский перец. Перемешать. Тушить минуты три. Влить 250 мл кокосового молока и столько же овощного бульона. Если бульона нет, можно использовать воду. Посолить и поперчить по вкусу. Если любите острое, добавьте острого перца или перца чили. Будет пряно и остро одновременно, что и предполагает тайская кухня. Я острый перец не добавляла, так как готовила для ребенка. Довести суп до кипения. А в это время открываем баночки сладкой кукурузы и консервированной красной фасоли в собственном соку ТМ «Фрау Марта». 0 Добавляем в суп кукурузу и фасоль. Я добавила по половине каждой баночки. Но густоту можно регулировать под свой вкус. Варим еще три минуты. 1 Следом после кукурузы и фасоли выжать немного лимонного сока в суп. 2 Добавить ароматной сушеной кинзы. Если есть свежая, используйте ее! 3 В самый последний момент добавить креветки. Они уже вареные, необходимо их только прогреть в супе и затем выключить. Все готово! Дать супчику настояться под крышкой 15–20 мин, пока домашние собираются за стол. 4 Разливаем по супницам, украшая немного листиками свежей петрушки. Не прошло и 30 минут, а обед на столе! Да посмотрите, какой радостный и веселый, поднимающий настроение своими красками и ароматами. 5 Вид сверху, но главное — вкус! Очень нежный, но в тоже время насыщенный. Кокосовое молоко в сочетании с пряными специями, нежными овощами и сладковатым мясом креветок — это очень вкусно. Присоединяйтесь и приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт дзадзики. Источник Другие рецепты Домашний пирог с яблоками и корицейКиноа с котлетамиЯичница по-грузински Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тайский суп с креветками и овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
