Приготовление:
3 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- индейка грудка
4 шт. - соль
1 ст. л. - вода
1 л - зелень рубленая
4 ст. л.
Маринад
- оливковое масло
3 ст. л. - паприка сладкая
1 ч. л. - паприка сладкая копченая
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Грудки разрезать вдоль, не до конца, и развернуть.
Для рассола смешайте соль с холодной кипяченой водой, залейте им грудки и оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре.
Смешайте все компоненты маринада. Грудки обсушите бумажными полотенцами.
На каждую грудку выложите 1 ст. ложку смеси зелени петрушки, тимьяна и розмарина.
Заворачивая каждую грудку, смазывайте маринадом.
Перевяжите нитью или силиконовыми жгутами. Выложите на лист, выстланный фольгой.
Полностью закройте фольгой и запекайте в духовке 40–50 минут при температуре 200°C.
Остудить в фольге. Поскольку наступила весна, пора готовить грузинский салат с одноименным названием: https://www.edimdoma.ru/retsepty/79878-gruzinskiy-salat-gazaphuli-vesna. Можно еще сладенькие чери добавить.
Взгляните на этот рецепт крем-суп из цукини с фетой.