Итальянский пасхальный хлеб

Итальянский пасхальный хлеб


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Итальянский пасхальный хлеб с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • молоко300 г
  • яйца куриные2 шт.
  • сливочное масло80 г
  • сахар100 г
  • соль½ ч. л.
  • сахар ванильный10 г
  • дрожжи сухие7 г
  • мука560 г
Пошаговый способ приготовления
    В чаше миксера смешиваем яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Молоко немного подогреть, в нем растворить дрожжи и вылить его в миску с яйцами, затем туда же растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать. Всыпать половину муки (просеянной), хорошо вмешать ее и затем постепенно вымешивать тесто, добавляя оставшуюся муку. Если тесто получилось слишком липким, то нужно добавить еще пару ложек муки. Месить тесто нужно минут 5–7. Я месила в миксере при помощи насадки «крюк». Затем переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и дать ему подойти минимум 1–1,5 часа. После расстойки я обмяла тесто, положила в миску, смазанную маслом, накрыла пленкой и отправила в холодильник. Но можно сразу же разделить тесто на 12 равных частей. Каждую скатать в жгут. Соединить по два жгута и переплести. Скрутить в колечко и выложить на лист с пергаментом на хорошем расстоянии друг от друга. У меня в центре лишняя булка, нужно было всего 4 положить на противень, т.к. они увеличиваются в объеме и стали касаться друг друга. Оставить булки минимум на 30 минут. Взбиваем яйцо со столовой ложкой молока и смазываем поверхность булочек. Посыпать кунжутом или маком. В середину вложить яйцо, у меня фольга. Выпекаем при 175°C минут 20–30 до красивого румяного цвета (следим за своей духовкой). Готовые булочки остужаем на решетке. Вот такой мякиш получается. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянский пасхальный хлеб" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*