Макароны под свекольным соусом

Макароны под свекольным соусом


Приготовление:
20 минут
Порции:
1 персону
Описание рецепта

Рецепт Макароны под свекольным соусом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • макароны100 г
  • базилик свежий1 веточка
Соус шпинатный
  • шпинат150 г
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • лук-шалот1 шт.
  • кедровые орехи жареные1 ст. л.
  • пармезан2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • лимонный сок1 ст. л.
  • лимонная цедра1 ч. л.
Соус свекольный
  • свекла вареная2 шт.
  • чернослив10 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • сольпо вкусу
  • грецкие орехи рубленые2 горсти
  • уксуспо вкусу
  • подсолнечное маслопо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Шпинат для соуса нужно припустить. Для этого нужно разогреть масло и пассеровать мелко рубленый лук и чеснок до прозрачности. Добавить промытый и обсушенный шпинат. Он тут же начинает «таять», становится мягким и отдает свой ореховый аромат. Параллельно поставить вариться спагетти (у меня из ц/з муки). Тут его вместе с выделившимся соком нужно переложить в блендер, добавить сок и цедру лимона, орешки, пармезан, соль и перец. Взбить до однородной консистенции. Для свекольного соуса натереть на терке 2 небольших свеклы, добавить нарезанный чернослив, рубленые орехи, чесночную кашицу, соль, уксус и масло. Размешать. Параллельно поставить вариться макароны. У меня в обоих случаях ц/з. А теперь смешать один из соусов со сваренными «аль денте» макаронами. Приятного!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Макароны под свекольным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*