Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
94
Соус
- авокадо
2 шт. - чеснок
1 зубчик - базилик свежий
1 горсть - лимонный сок
4 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
6 ст. л. - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу
Основные
- спагетти
400 г - пармезан
4 горсти - маслины
80 г - колбаски
60 г - чеснок
1 зубчик
Пошаговый способ приготовления
-
Для соуса из авокадо нужно освободить его от кожицы и ядра, сложить мякоть в блендер с остальными ингредиентами и взбить до однородной консистенции. Поставить вариться спагетти.
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем зубчик чеснока, убрать его и выложить мелким кубиком нарезанные колбаски. Обжарить в течение нескольких минут до золотистого цвета. Убрать с огня.
Готовые спагетти выложить в сковороду с колбасками (небольшое количество воды, в которой они варились, отобрать). Соус из авокадо выложить в спагетти, добавь воду для более сочной консистенции, размешать.
При подаче выложить спагетти в тарелку, украсить маслинами, натертым пармезаном или как у меня пластинами и листиками базилика. Приятного!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо печенье с крахмалом и сметаной.