25-12-2018 Просто Рецепт Сальники из говяжей печени с фасолью ВыпечкаПеченьеКотлеты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Сальники из говяжей печени с фасолью с фото Ингридиенты 102Основныеговяжья печень600 гмясной фарш200 гфасоль белая1 банкалук репчатый2 шт.сальник500 гперец черный свежемолотый1 ч. л.соль1 ч. л.лавровый лист2 шт.молоко200 млсливочное масло50 гуксус1 ст. л. Пошаговый способ приготовления С печени снимите пленку, отделите сосуды, залейте молоком на 2 часа и поставьте в холодильник. Можно выдержать печень в молоке в течение ночи. Также заранее залейте сальник холодной водой и добавьте 1 ст. л. уксуса, что избавить его от постороннего запаха. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Для этого рецепта я использовала консервированную белую фасоль «Фрау Марта». Слейте фасолевый соус в отдельную посуду, он еще пригодится. Фасоль нужно измельчить. Лучше это сделать вилкой, чтобы у вас получилось фасолевое пюре с мелкими кусочками. Печень пропустите через мясорубку, добавьте мясной фарш или пропустите кусочек мяса вслед за печенью. К печеночному фаршу добавьте обжаренный лук и фасоль. Посолите по вкусу, добавьте свежедробленный черный перец, тщательно перемешайте. Можно к фаршу добавить и другие специи по вашему вкусу. Очень хорошо сочетается с печенью и фасолью шалфей. От сальника отрезайте лоскут таким размером, что бы вы смогли завернуть в него 2 столовые ложки фарша. Заверните весь фарш в сеточку, и после этого можно отправить печеночные котлеты на сковороду. Выложите на горячую сковороду подготовленные котлеты и обжаривайте со всех сторон на среднем огне, стараясь зарумянить все стороны. Складывайте обжаренные сальники в сотейник под крышку. Влейте в сотейник с сальниками фасолевый соус, добавьте воду, лавровый лист, соль и доведите блюдо до готовности. Тушите их в течение 20 минут, не допуская бурного кипения. Готовые сальники отлично хранятся в морозильной камере, поэтому вы можете их замораживать впрок. 0 Приготовьте картофельное пюре и подавайте на гарнир к сальникам. Приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт постная солянка с фасолью и шампиньонами. Источник ВыпечкаПеченьеКотлетыДругие рецепты Печенье «Кростоли»Овсяное печенье с цельнозерновой мукойМедовые печенья «Весна» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сальники из говяжей печени с фасолью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
