Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- пшеничная мука
100 г - ежевика
400 г - сливочное масло
135 г - миндаль жареный
125 г - сахар
125 г - сметана 20%
125 г - яйца куриные
2 шт. - сахарная пудра
1 ст. л. - разрыхлитель
10 г - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
Духовку предварительно разогрейте до 190°С. Миндаль измельчите в очень мелкую крошку. Сахар соедините со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и взбейте блендером с насадкой-венчиком.
- Продолжая взбивать, добавьте одно яйцо, 1–2 ч. л. миндальной крошки, затем введите второе яйцо, еще пару чайных ложек миндаля и взбейте еще немного.
- Добавьте сметану и перемешайте венчиком, затем добавьте оставшийся миндаль и на невысокой скорости взбейте блендером в однородную массу.
- Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и вымешайте тесто.
-
Добавьте ежевику и перемешайте.
Форму для пирога Faberlic by Julia Vysotskaya смажьте сливочным маслом. Тесто равномерно выложите в форму.
Выпекайте в разогретой духовке 35–40 минут. Готовый пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте оставшейся ежевикой. Приятного чаепития!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда ароматная ореховая паста.