Приготовление:
35 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- пшеничная мука
200 г - разрыхлитель
½ ч. л. - сахарная пудра
75 г - корица молотая
2 ч. л. - сливочное масло
100 г - яйца куриные
2 шт. - соль
1 щепотка - ванильный экстракт
½ ч. л. - лимонная цедра
½ ч. л.
Начинка
- творог обезжиренный
400 г - яичные белки
4 шт. - сахар
100 г - лимонный сок
5 капель - малина
200 г - мята
2 веточки
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления творожного тарта с малиной нам понадобятся следующие ингредиенты.
Приготовьте тесто. Для этого соедините просеянную пшеничную муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и щепотку соли.
Добавьте нарезанное небольшими кусочками холодное масло. С помощью миксера быстро разотрите массу до образования крошки.
Добавьте в массу яйца и быстро замесите тесто, сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку. Яичные белки взбейте с лимонным соком и сахаром до кремообразного состояния.
Творог нужно брать не водянистый. Разомните его вилкой. Аккуратно смешайте творог и белки ложкой.
Добавьте лимонную цедру, ванильный экстракт и все аккуратно перемешайте.
Форму для пирога Faberlic by Julia Vysotskaya смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте его и выпекайте 20 минут.
Добавьте малину в крем. Аккуратно перемешайте.
0
Остудите корж в форме и выложите на него творожный крем.
1
Разровняйте начинку и выпекайте тарт в заранее разогретой до 220°С духовке 30 минут.
2
Когда готовый тарт остынет, украсьте его сахарной пудрой, оставшейся свежей малиной и листочками мяты. Приятного чаепития!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту украинский борщ со щавелем.