25-12-2018 Просто Рецепт Карбонара Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Карбонара с фото Ингридиенты 86спагетти300 гтвердый овечий сыр200 гпанчетта50 ггуанчиале50 гяичные желтки5 шт.сливочное масло½ ч. л.перец горошком1 ч. л.соль морская1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Панчетту и гуанчиале мелко порезать. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжаривать нарезанное сало до появления румяной корочки, затем выложить на бумажное полотенце. Спагетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить, макароны вернуть в кастрюлю и накрыть крышкой. Сыр натереть на мелкой терке. Черный перец измельчить в ступке. Приготовить соус: натертый сыр соединить с яичными желтками и взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, понемногу вливать воду, в которой варились макароны, пока не получится кремовая консистенция. В кастрюлю с макаронами влить соус и все перемешать, затем добавить черный перец, обжаренное сало, влить еще немного воды, в которой варились макароны, и еще раз перемешать. Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт перепелки с чили и зеленым салатом. Источник Другие рецепты Салат из моркови с имбиремМаковый пирог со сметанной заливкойСвекольно-шоколадный постный пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карбонара" - наш рецепт с пошаговыми фото.
