25-12-2018 Просто Рецепт Цельнозерновые ватрушки Выпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Цельнозерновые ватрушки с фото Ингридиенты 96Тестомука цельнозерновая½ стаканамука2 ½ стаканасахар ванильный5 гмолоко1 стакансоль¼ ч. л.сливочное масло2 ст. л.сахар3 ст. л.дрожжи свежие15 гяйца куриные1 шт.Начинкатворог 9%250 гяйца куриные1 шт.сахар ванильный5 гсахарная пудрапо вкусувишняпо вкусуШтрейзельсливочное масло30 говсяные хлопья3 ст. л.миндаль1 ст. л.сахар коричневый2 ст. л. Пошаговый способ приготовления В теплом молоко развести сахар и дрожжи. Добавить яйцо комнатной t, соль и еще раз перемешать венчиком. Затем просеять и добавить сначала один стакан муки ВС и перемешать, затем просеять и добавить ЦЗ муку и опять хорошо перемешать венчиком. Затем начать постепенно добавлять оставшуюся муку ВС. После того, как мы добавили в тесто нужное нам количество муки, добавляем растопленное сливочное масло и начинаем перемешивать тесто руками, сначала это делать немного сложно, но после того, как масло вмешается в тесто, становится легче месить, но тесто все равно еще липкое, поэтому посыпаем стол мукой, перекладываем тесто и начинаем его месить руками (10 минут). Затем миску смазываем растительным маслом, перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час. Спустя указанное время делаем обминку и ставим тесто в теплое место еще на 60–90 минут. Начинка: в миске хорошо пюрировать блендером творог, яйцо (маленькое), сахарную пудру и ванильный сахар. Посыпка: в блендере измельчить миндаль с овсяными хлопьями. Затем пересыпать смесь в миску, добавить сахар, холодное сливочное масло и перетереть все в крошку. Из вишни достать косточки, разложить на бумажное полотенце и дать подсохнуть. Спустя указанное время, мое тесто увеличилось в 2,5 раза. Начинаем формировать наши ватрушки. Перекладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем, делим его на 8 частей, формируем колобки и кладем на противень швом вниз. Накрываем и оставляем еще на 15 минут. Пока тесто «отдыхает», нагреваем духовку до 180°С. Спустя 15 минут делаем в каждом колобке углубление (я это делала стаканом), кладем творожную начинку, сверху — вишню и посыпаем это все крошкой. Оставляем еще на 10 минут. Спустя 10 минут отправляем ватрушки в духовку и выпекаем 20–30 минут до готовности. Готовые ватрушки остудить на решетке. Разрез. 0 Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт мясная запеканка с яйцом и беконом. Источник ВыпечкаДругие рецепты Слойки со щавелемСливовый пирог на йогуртеШоколадный кекс с грушами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цельнозерновые ватрушки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
