25-12-2018 Просто Рецепт Орехово-маковый пирог ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Орехово-маковый пирог с фото Ингридиенты 124Для песочной основы: сливочное масло100 гсахар60 гяйца куриные1 шт.мука200 гсоль1 щепоткаДля орехово-сливочной прослойки:грецкие орехи100 гсахар60 гсливки 33-35% 70 мляичные белки30 гДля маковой начинки:мак80 гсахар70 гяйца куриные3 шт.грецкие орехи ТМ «Семушка»30 гсухари белые30 г Пошаговый способ приготовления Готовим песочное тесто. Холодное масло мелко порубить. Смешать муку, сахар, соль и масло, тщательно порубить до крупной крошки. Добавить яйцо, быстро замесить тесто до гладкого состояния. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт, выложить в прямоугольную форму 12х35 см или круглую диаметром 21–22 см. Дно наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180°С 10 минут. Готовим сливочно-ореховую начинку. Грецкие орехи ТМ «Семушка» и сахар растереть со сливками, добавить белок, взбить блендером. Должна получиться пышная однородная масса. Готовим маковую начинку. Желтки отделить от белков. Мак перемолоть в кофемолоке или блендере, всыпать 40 г сахара, добавить желтки по одному и растирать до образования однородной массы. Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар, взбивать до устойчивых глянцевых пиков. 0 Аккуратно взбитые белки с маковой массой, добавить молотые орехи и сухари, вымесить до однородности. 1 На подпеченную основу выложить орехово-сливочную начинку. 2 На орехово-сливочную начинку вылить маковую начинку. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. 3 Украсить по желанию и подавать! 4 Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт шоколадные кексы с черносливом. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Ароматный творожный пирогПирог с манной крупой и брусникойПирог-перевертыш с бананами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Орехово-маковый пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
