25-12-2018 Просто Рецепт Куглоф ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Куглоф с фото Ингридиенты 86мука510 гсливочное масло110 гяйца куриные3 шт.сахар150 гизюм120 гминдаль1 горстьмолоко200 млсахар ванильный15 гбыстродействующие сухие дрожжи7 гсоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 190°С. Просеять 500 г муки через сито, добавить дрожжи и соль. Молоко прогреть на маленьком огне, так чтобы оно было теплым, затем добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла и все перемешать. Сахар с яйцами взбить в комбайне насадкой-венчиком в пышную массу, затем добавить ваниль и взбить еще немного. В сахарно-яичную массу всыпать муку с дрожжами, влить молоко со сливочным маслом и 3‒5 минут вымешивать крюком для теста, пока не получится гладкая, однородная масса. Изюм вымыть, обсушить и обвалять в оставшейся муке, затем добавить в тесто и вымешать еще немного — тесто не должно быть слишком крутым. Форму диаметром 22 см с выемкой посередине смазать оставшимся сливочным маслом, выложить на дно миндаль, затем тесто и равномерно распределить его. Форму с тестом накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и поместить в теплое место без сквозняков. Выпекать в разогретой духовке, в зависимости от ее мощности, 45‒50 минут. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту немецкий отрывной хлеб zupfbrot. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Глазурь для куличей Marshmellow fluffПасхальные булочкиПасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Куглоф" - наш рецепт с пошаговыми фото.
