25-12-2018 Просто Рецепт Фундучный пирог с черносливом Выпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Фундучный пирог с черносливом с фото Ингридиенты 102Основныефундук ТМ «Семушка»150 гчернослив ТМ «Семушка»400 гяйца куриные4 шт.сахар100 гразрыхлитель1 ч. л.крахмал1 ст. л.сливки 33-35% 150 млконьяк100 мл Пошаговый способ приготовления Два главных ингредиента для пирога — фундук и чернослив ТМ «Семушка». Первое, что надо сделать, — это удалить из чернослива косточки. Косточки удаляются очень легко. Чернослив промыть и отжать. Если чернослив суховат, то его надо распарить, удалить косточки и отжать воду. Залить чернослив коньяком. Если кекс будут есть дети, то заливать коньяком не надо. Чернослив отставить. Если оставить чернослив залитый коньяком на 8–9 часов, то вкус коньяка в пироге будет ярко выражен. Если вы взяли чернослив без косточек, но он оказался суховат, то его следует также распарить и отжать воду. В общей сложности нам понадобится 400 г чернослива без косточек. Фундук с 1 ст. ложкой сахара закладываем в блендер или кофемолку. Измельчаем. Для пирога понадобятся 2 куриных яйца и 2 желтка. У двух яиц отделяем желтки от белков. Белки пригодятся для других, известных только вам, целей! Два целых яйца и два желтка соединяем и взбиваем с оставшимся сахаром. Добавляем 100 г молотого фундука. Взбиваем. Добавляем столовую ложку с горкой крахмала. Добавляем разрыхлитель. Все хорошо взбиваем. 0 Добавляем сливки. Взбиваем. 1 Чернослив отжать от коньяка. Нарезать на 2–3 половинки, если чернослив крупный, то на 4 или 5 частей. 2 Добавляем чернослив. Перемешиваем. 3 Добавляем оставшийся молотый фундук. Перемешиваем. Тесто не должно быть слишком жидким. 4 Выливаем (выкладываем) тесто в форму (у меня круглая силиконовая 20 см ширина, 7 см высота). Разровнять. Если использовать не силиконовую форму, то рекомендуется форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекаем 40–50 минут. Готовность проверить бамбуковой палочкой. Если палочка сухая, то пирог готов. Ориентируйтесь на свою духовку, периодически посматривая за процессом выпекания. 5 Когда пирог готов, достаем его из духовки и даем полностью остыть в форме. Осторожно перекладываем остывший пирог на блюдо. 6 Разрезаем пирог и наслаждаемся нежно кремовой структурой. 7 Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт пирог «пасхальный цветок» с корицей. Источник ВыпечкаДругие рецепты Печенье каштаны в духовкеЯблочный пирогПирог-суфле с рыбой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фундучный пирог с черносливом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
