Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- фарш (свинина и курица)
500 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
4 зубчика - растительное масло рафинированное
3 ст. л. - лавровый лист
2 шт. - прованские травы
1 ч. л. - зира
1 щепотка - перец черный свежемолотый
2 щепотки - перец чили красный
½ шт. - помидоры консервированные в собственном соку
400 г - вино красное
100 мл - соль
2 щепотки - мед
1 ч. л.
Сальса
- авокадо
1 шт. - огурцы свежие
1 шт. - лук репчатый
½ головки - лимонный сок
1 ч. л. - соль
1 щепотка - перец черный
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Разогреть растительное масло. Лук (большую головку) нарезать кубиками и обжарить на среднем огне в течении 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок.
Подготовить специи. Чили перец берите по вкусу, у меня был домашний засушенный, он достаточно острый, хватило половинки.
Добавить специи к лук с чесноком. Готовить вместе пару минут.
Прибавить огонь, добавить к луку фарш, поджарить, постоянно помешивая 5-7 минут.
Влить помидоры, вместе с соком, мед и вино. Тушить на среднем огне 20 минут.
За 5 минут до готовности попробовать на соль. Добавить, если нужно.
Для сальсы, нарезать все продукты мелким кубиком, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Подавать это блюдо горячим, украсив сверху сальсой из авокадо. А гарнир к такому блюду обычно подают рис. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт нежные творожные булочки.