25-12-2018 Просто Рецепт Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром с фото Ингридиенты 86топинамбур4 шт.картофель1 шт.небольшие луковицы2 шт.сыр твердый50 глимоны½ шт.шнитт-лук3 стеблякуриный бульон1 ½ лсливки100 млоливковое масло2 ст. л.сливочное масло1 ч. л.соль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Из половинки лимона выжать сок. Топинамбур и картофель почистить, нарезать крупными кусками, залить водой, влить лимонный сок и дать постоять. Лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в большой кастрюле оливковое и сливочное масло и томить лук до прозрачности. Топинамбур и картофель нарезать маленькими кусочками, выложить к луку, все перемешать и обжарить. Горячий бульон влить в кастрюлю, так чтобы овощи были покрыты, и варить 25 минут до готовности овощей. Готовый суп посолить, влить сливки и взбить в блендере в пюре. Сыр натереть на крупной терке, половину добавить к супу и все еще немного взбить. Шнитт-лук мелко порубить. 0 Суп разлить в тарелки, украсить оставшимся сыром и шнитт-луком. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда феттучине со спаржей, грецкими орехами и соусом песто. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Борщ «Любимый»Густой куриный суп с овощами и спагеттиКрученики с зеленью и чесноком в сливочном соусе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
