Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриные бедра
6 шт. - чеснок
3 зубчика - мука
1 ст. л. - горчица дижонская
2 ч. л. - горчица с зернами
1 ст. л. - сливки 20%
150 мл - вино белое сухое
50 мл - лук репчатый
1 шт. - бекон сырокопченый
150 г - вода
400 мл - тимьян
2 веточки
Пошаговый способ приготовления
-
Очень хорошо разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла, обжарить быстро до румяной корочки куриные бедра с двух сторон. До готовности доводить не надо, они дальше у нас будут тушиться. Переложить бедра на тарелку.
Бекон нарезать тонкими полосками, лук и чеснок мелко порубить. Обжарить лук, чеснок и бекон на той же сковороде примерно 5 минут, помешивая. Влить вино, жарить до полного выпаривания алкоголя.
Добавить муку, обжаривать еще 1 минуту. Влить воду, добавить оба вида горчицы и веточки тимьяна, посолить по вкусу, перемешать, прогреть.
«Утопить» в соусе куриные бедра, довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить курицу на медленном огне минут 20–30.
В конце готовки влить сливки, перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня.
Блюдо готово!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда бургер с курицей и беконом под соусом барбекю.