25-12-2018 Просто Рецепт Лакомое печенье «Лекерли» ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Лакомое печенье «Лекерли» с фото Ингридиенты 103Для тестамед170 гмука250 горехи ТМ «Семушка»¼ стаканаизюм ТМ «Семушка»1 горстьцукаты ТМ «Семушка»½ стаканаразрыхлитель1 ч. л.ванилин1 упаковкапряности1 ч. л.Для глазуриалкоголь2 ч. л.сахарная пудра3 ст. л.лимонный сок2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Перекладываем жидкий мед в большую миску. Смешиваем муку с разрыхлителем, ванилином, пряностями (корица, имбирь, кориандр и мускатный орех или цедра) и просеиваем в миску с медом, перемешиваем. Вымешиваем тесто до однородного состояния. Изюм ТМ «Семушка» промываем и заливаем горячей водой. Ставим миску в сторону на 5 минут. Затем воду сливаем, изюм сушим бумажным полотенцем. Обсушенный изюм обваливаем в муке. Орехи (миндаль или арахис) ТМ «Семушка» обжариваем на сухой сковороде. По желанию можно измельчить. Величина помола по вашему вкусу. В медовое тесто вмешиваем обжаренные орешки, изюм и цукаты. Тесто должно быть густое и не липнуть к рукам. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Не смазываем маслом. Раскладываем тесто на поверхности формы в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выравниваем скалкой. Выпекаем печенье в разогретой до 180°С духовке, 12-15 минут, не дольше, не пересушите печенье. Приготовим глазурь. Для глазури нужен кирш, у меня ром. Перемешиваем ром с сахарной пудрой, добавляя ее небольшими порциями, пока не получится густая масса. Для небольшой кислинки, я от себя добавила лимонный сок (1-2 ст. л.), но это по желанию. Достаем горячий, немного зарумянившийся, но не пересохший корж и наносим на поверхность глазурь. Даем время застыть глазури. Затем нарезаем корж на порционные квадраты или прямоугольники. Я разрезала горячим ножиком. Медовое печенье «Лекерли» готово! Приятного чаепития! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт тилапия с кукурузной сальсой. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Печенье "Глазки ангела"Печенье "Мартышкина радость"Английские макаруны (Cocounat Macaroons) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лакомое печенье «Лекерли»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
