Яблочный штрудель в виде роз

Яблочный штрудель в виде роз


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Яблочный штрудель в виде роз с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука150 г
  • вода100 мл
  • оливковое масло1 ст. л.
  • соль1 щепотка
Для начинки
  • миндаль50 г
  • яблоки3 шт.
  • сахар200 г
  • сахарная пудра1 ч. л.
  • сливочное масло40 г
Пошаговый способ приготовления
    Тесто: замешиваем слегка липнущее к рукам мягкое тесто, заворачиваем в пленку и оставляем на час при комн. темп. Через час на кухонном полотенце, щедро посыпанном мукой, раскатываем скалкой тесто в круг, а затем по кругу понемногу растягиваем тесто руками до полупрозрачного состояния. Режем на полоски 10 см. Самые длинные полоски можно разрезать на 2 (25 см длиной). Получается 6–7 порций. Начинка: нарезаем 1 яблоко тонкими полукольцами, убираем сердцевину. Бросаем в кипящую сладкую воду на 2–3 мин. (1 л воды + 100 г сахара). Достаем, остужаем. Остальные яблоки мелко нарезаем и перемешиваем со 100 г сахара. Миндаль перетираем в крошку в блендере. Растапливаем масло. Делаем розы. Полоску тесто смазываем маслом, посыпаем тонким слоем орехов и яблок. Полукольца яблок в ряд кладем по верхнему краю в длину, чтобы 0,5 см яблока с кожицой выступала над тестом. Сворачиваем штрудель трубочкой, предварительно 1 см нижнего края завернув. Вертикально ставим на лист с бумагой для запекания полукольцами яблок наверх. Запекаем 25 мин. при температуре 180°С. Достаем, смазываем остатками растопленного сливочного масла. Подавать штрудели теплыми, посыпав сахарной пудрой, с шариком мороженого. Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблочный штрудель в виде роз" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*