Приготовление:
50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- молоко
200 мл - яичные желтки
3 шт. - сахарный песок
100 г - ванилин
½ ч. л. - корица
1 шт. - лимонная цедра
1 ч. л. - кукурузный крахмал
2 ч. л. - творог 18%
350 г - клюква
3 ст. л. - сливочное масло
1 ст. л. - мука
1 ст. л.
Для миндального молока
- молоко
800 мл - миндальные лепестки
100 г - мюсли
3 ст. л. - кленовый сироп
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
В сотейник влейте молоко, добавьте корицу, ванилин, цедру лимона и доведите до кипения.
Пока молоко закипает, взбейте желтки с половиной сахара добела с помощью венчика или миксера, всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте в однородную массу без комочков.
Уменьшите огонь, добавьте в сотейник взбитые желтки и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остудите.
Творог взбейте миксером вместе с оставшимся сахаром в однородную массу. Смешайте с остывшим кремом. Основу для пудинга можно подготовить с вечера, а утром останется лишь отправить его в духовку.
Смажьте порционные формочки сливочным маслом, посыпьте мукой, разложите в них творожную массу, сверху выложите ягоды клюквы.
Запекайте в разогретой до 190°С духовке 30 минут до румяной корочки.
Удобная порционная форма.
Приготовим миндальное молоко, миндаль подсушите до золотистого цвета.
Молоко доведите до кипения, убавьте огонь, всыпьте миндаль, добавьте кленовый сироп по вкусу и варите на медленном огне 10 минут.
0
Снимите с огня, слегка остудите, добавьте мюсли и подавайте.
- Вкусный и полезный завтрак готов.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту грудинка домашняя.