Пирог с творогом и брокколи

Пирог с творогом и брокколи


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирог с творогом и брокколи с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука250 г
  • сливочное масло125 г
  • вода50 мл
  • соль1 щепотка
Для начинки
  • творог350 г
  • брокколи свежая400 г
  • чеснок3 зубчика
  • сметана2 ст. л.
  • сливки 20%150 мл
  • яйца куриные3 шт.
  • перец болгарский красный½ шт.
  • кедровые орехи ТМ «Семушка»3 ст. л.
  • розмарин сушеный1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Из холодного натертого на крупной терке сливочного масла, муки, щепотки соли и воды замесить тесто. Завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Пока наше тесто прохлаждается, приготовим начинку.
  1. Для этого брокколи разобрать на соцветия (но не слишком мелкие) и отварить в подсоленной воде минут пять. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Половинку красного болгарского перца нашинковать соломкой. Чеснок измельчить. Сушеный розмарин размять в ступке или порубить ножом. Смесь перцев смолоть. В миске смешать творог, яйца, сметану и сливки. Посолить по вкусу. Добавить подготовленные специи. Тесто раскатать и уложить в форму для запекания с высокими бортиками. Уложить брокколи и болгарский перец. Сверху посыпать кедровыми орешками ТМ «Семушка». Орешки очень вкусные и ароматные! Мне они напомнили мое детство, которое я провела на Севере. Вспомнилось, как ездили в лес за кедровыми шишками… Как собирали их, находя в траве, — красивые, слегка покрытые синеватым инеем, напоминающим издалека виноградную гроздь… Кто собирал шишки, тот меня поймет)) Сверху всю эту красоту залить творожно-сливочной смесью и поставить в разогретую до 170–180°С духовку минут на 30. За 10 минут до готовности пирог достать и сверху посыпать кедровыми орешками и поставить обратно в духовку. Как только орешки подрумянятся, пирог готов!
  2. Этот пирог вкусен как в теплом виде, так и в холодном!

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с творогом и брокколи" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*