25-12-2018 Просто Рецепт Воскресная фокачча ВыпечкаХлеб Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Воскресная фокачча с фото Ингридиенты 96Тестомука4 стаканасемолина½ стаканавода2 стаканасахар1 ст. л.дрожжи сухие1 ст. л.соль1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.прованские травы2 ст. л.перец свежемолотый смесь½ ч. л.Начинкапармезан5 ст. л.оливки зеленыепо вкусупомидоры черрипо вкусуорегано сушеныйпо вкусуоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.соль морскаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления В теплой воде развести: дрожжи, сахар, соль и оливкове масло. Добавить прованские травы, перец, семолину и перемешать. Просеять муку и начать постепенно добавлять в тесто. Замесить нежное тесто (месить минут 5–7). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 90 минут. Недавно открыла для себя такой лайфхак: вместо пленки я стала использовать шапочку для купания, она на резинке, легко надевается на миску и хорошо держится. Так что, одним словом, для меня это must have)) Спустя указанное время наше тесто заметно поднялось. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто и разделить его на 2 части. Формы для фокаччи хорошо смазать маслом. Каждый кусочек теста обмять, сформировать из него шар, положить в форму, затянуть пленкой и поставить в теплое место еще на 45 минут. Пока тесто отдыхает, нагреваем духовку до 220°С. Спустя 45 минут пальцами делаем углубления в тесте, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, орегано и пармезаном. Сверху выкладываем оливки и и черри. Выпекаем фокаччу 30–35 минут. Готовую фокаччу достать из формы и остудить на решетке. Чудесный ароматный мякиш. Обязательно завтракайте! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту витаминный салат с тунцом и пикантной заправкой. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Хлеб «Махеевский»ФокаччаБриошь с песто и вялеными томатами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Воскресная фокачча" - наш рецепт с пошаговыми фото.
