26-12-2018 Просто Рецепт Мини-киш «Лосось в сливках» Выпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Мини-киш «Лосось в сливках» с фото Ингридиенты 96Тестомука200 гсливочное масло150 гяичные желтки1 шт.сметана1 ст. л.водка1 ст. л.соль0,3 ч. л.вода4 ст. л.сахар1 ч. л.Начинкалосось горячего копчения150 гкускус2 ст. л.вода50 млпомидоры черри14 шт.пармезан1 горстьЗаливкаяйца куриные2 шт.сливки 15%100 млтимьян сушеный2 щепоткисольпо вкусуперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления Масло или сливочный маргарин порубить в муку. Отделить желток и добавить в крошку. Ввести сметану, сахар, посолить. Влить ложку водки и ледяную воду 3–4 ст. л. Замесить масляное тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15 минут, если некогда. Охлажденное тесто поделить пополам. Половинку убираем в пакете обратно в холодильник, вторую половину делим снова пополам. Вот такой «шпатель» я получила от сайта в подарок, а магнитное прикрытие служит удобным скребком для остатков теста. Раскатать оба кусочка теста в тонкий круг. 0 Застелить керамические порционные формочки (диаметр 11 см) полоской пергамента, чтобы легче было потом достать, смазать кисточкой с маслом и распределить тесто по дну и бортикам. 1 Наколоть дно вилкой. 2 Для начинки заранее залить кипятком кускус, накрыть блюдцем на 5 минут. 3 Копченый лосось отделить от косточек, распотрошить. 4 В яйца влить сливки. 5 Добавить тимьян, соль, перец. 6 Взбить. 7 Готовый кускус взрыхлить вилкой. 8 Распределить кускус по дну. 9 Сверху рыбку. 0 Между рыбой воткнуть помидорки. 1 Вылить в каждый заливку. Заливка не должна быть выше бортиков. Поставить в разогретую до 180°С духовку на полчаса. 2 Сыр натереть. 3 Когда серединка схватится, вынуть киши. 4 Посыпать сыром. 5 Поставить еще в духовку до сырной корочки. 6 Подаем в теплом виде, но и в холодном он хорош с крепким чаем или кофе. Можно каждый киш разрезать как мини пирог. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту мини-пицца для завтрака. Источник ВыпечкаДругие рецепты Шоколадное печенье с арахисовой начинкойЯблочный пирог с взбитыми белкамиПряники на кефире Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мини-киш «Лосось в сливках»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
