26-12-2018 Просто Рецепт Печеночный торт ДесертыТорты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Печеночный торт с фото Ингридиенты 102Основныекуриная печень500 гманная крупа4 ст. л.яйца куриные3 шт.лук репчатый2 шт.чеснок2 зубчикашампиньоны300 гвафельные коржи1 упаковкасметана2 ст. л.сольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для начинки нам нужно обжарить шампиньоны с луком. Мытые грибы нарезаем небольшими кусочками, держим на разогретой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавляем растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарим до прозрачности лука, выдавливаем через пресс чеснок, солим по вкусу и жарим еще 5 минут. Даем начинке немного остыть. Выпекать наш торт мы будем с использованием готовых вафельных коржей. Их понадобится 5 штук. Разъемную форму выбирайте такого размера, чтоб туда плотно входил вафельный корж. В моем случае это форма 22,5 см. Дно и бока формы выстилаем пергаментом, кладем вафлю. Нарезанную на кусочки печень, манку (ложки набираем с горкой), яйца и соль (примерно чайная ложка без горки) кладем в стакан блендера. Измельчаем до однородного состояния. Приступаем к формированию торта. В подготовленную форму выкладываем четверть печеночной массы, хаотично распределяем сверху четверть обжаренных шампиньонов. Затем накрываем вафлей и повторяем слои. Последним должен быть пятый вафельный корж. Его мы смазываем сметаной. Форму затягиваем фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на час. С готового торта снять фольгу и дать постоять в форме минимум полчаса. Этот торт очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Украшаем его по своему желанию. У меня натертый сыр, укроп и маслины. Отличным дополнением к такому тортику станут свежие овощи. Вот так выглядит торт в разрезе. Угощайтесь, друзья! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту немецкий картофельный салат с домашним майонезом. Источник ДесертыТортыДругие рецепты Торт «Маковое безумие»Муссовый торт «Для влюбленных»Торт «Цветное настроение» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печеночный торт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
