26-12-2018 Просто Рецепт Творожное печенье с меренгой ВыпечкаПеченьеДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Творожное печенье с меренгой с фото Ингридиенты 102Основныетворог500 гсахарная пудра ванильная60 гсливочное масло150 гразрыхлитель5 гяйца куриные1 шт.мука250 гяичные белки1 шт.сахар75 г Пошаговый способ приготовления Взбить размягченное сливочное масло с пудрой (у меня пудра с добавлением натуральной ванили) до однородной кремовой консистенции. Добавить яйцо, снова взбить. Добавить творог, разрыхлитель и еще раз взбить до однородности. Вместо творога также можно взять творожную массу без добавок, тогда на шаге 1 сахарную пудру добавлять не нужно, так как творожная масса и так сладкая. Добавить муку и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Вам может понадобиться больше/меньше муки, смотрите по консистенции (обычно уходит 250–300 г муки). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник. Для меренги взбить белок до пышной пены. Постепенно добавить сахар. Продолжать взбивать до однородной глянцевой массы. Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0,3–0,4 см. Смазать пласт половиной меренги. Толстый слой меренги делать не надо, иначе будет тяжело работать. Свернуть тесто в рулет и нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Печенье в духовке увеличивается в объеме и расплывается, так что толсто резать не стоит. Некоторые режут тесто на полосы, а потом уже каждую смазывают меренгой и сворачивают — кому как удобно. Мне больше нравится первый способ, он гораздо быстрее. Повторить то же самое со второй частью теста и оставшимися взбитыми белками. 0 Аккуратно переложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15–20 минут или до золотистого цвета. Наливаем чашечку чая или кофе и наслаждаемся вкусным творожным печеньем. Вкусного завтрака! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту ризотто с бурым рисом и камамбером. Источник ВыпечкаПеченьеДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Печенье «Персики»Печенье "Тыковки"Овсяное печенье «Любимое» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Творожное печенье с меренгой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
