26-12-2018 Просто Рецепт Закусочные трубочки с кремом из копченого лосося Холодные закускиГорячие закускиДесертыКремы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Закусочные трубочки с кремом из копченого лосося с фото Ингридиенты 102Трубочкатесто слоеное бездрожжевое300 гяйца куриные1 шт.соль1 щепоткаЛососевый кремлосось холодного копчения230 гмаскарпоне120 гсливки 33-35% 130 мл Пошаговый способ приготовления Вес лосося указан в виде филе. Если у вас шкура и косточки, берем с учетом этого. Нарезать лосося как можно мельче, положить в блендер, добавить маскарпоне, сливки, укроп и перец черный молотый по вкусу, взбить. Поставить в холод. Взбить маленькое яйцо со щепоткой соли, оставить для смазки. Раскатать тесто в длинный пласт, разделать на 12 полосок по 2–3 см шириной (на каждую трубочку мне потребовалось 2 полоски склеить между собой). Конусы для трубочек тщательно смазать сливочным маслом (краешки тоже). Обернуть конусы спиралями теста, смазать яйцом с солью и поставить, как стожки, на тефлоновый коврик. Выпекать на 180°С (можно с вентилятором) в течение 15–17 минут. Оставить на столе на 15 минут, остудить. Аккуратно провести ножом по краю и отделить конус. Заполнить кремом кондитерский мешок с насадкой «звездочка» большого размера (недостаточно промолотые кусочки рыбы могут забить насадку) и заполнить трубочки. Готовые трубочки охладить и подавать. Все запчасти можно приготовить заранее, поставить на холод и в нужный момент быстро начинить трубочки кремом. Повторяли на 8 марта Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту слойки с маршмеллоу и орехами. Источник Холодные закускиГорячие закускиДесертыКремыДругие рецепты Рулет закусочный «Морское дно»Рулет из свиной рульки с горчицейРозовый бургер с нежнейшей котлетой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закусочные трубочки с кремом из копченого лосося" - наш рецепт с пошаговыми фото.
