Тесто «Пушинка»

Тесто «Пушинка»


Приготовление:
2 часа
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Тесто «Пушинка» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • пшеничная мука500 г
  • простокваша400 г
  • сметана 20%100 г
  • дрожжи сухие11 г
  • подсолнечное масло80 г
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • сахар4 ст. л.
  • соль1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Основные ингредиенты для теста. Просеиваем муку в чашу блендера, добавляем дрожжи сухие, соль, сахар и перемешиваем. Затем кладем все оставшиеся компоненты и замешиваем тесто на средней скорости минут 10.
  1. Вместо простокваши подойдет вчерашний и более кефир. Можно использовать молоко или молоко, разбавленное напополам водой, только уменьшить количество сахара до 2–3 столовых ложек. Тесто очень быстро начинает отставать от стенок чаши. Получается мягким, эластичным, не липнет к рукам. Накрываем тесто кухонным полотенцем и ставим в теплое место, можно в духовку, на 25–30°С, если надо ускорить процесс. Или, как советует Юлия Высоцкая, в кухонный шкаф.
  2. Если не собираетесь готовить день в день, кладете тесто в пакет и убираете в холодильник на ночь. Утром достаете — и в теплое место. Тесто подошло, обминаем его, чтобы насытить кислородом, и оставляем под полотенцем еще на 30–40 минут. Второй раз тесто поднимается гораздо быстрее и становится воздушным.
  3. Вам обязательно понравится работать с ним. Подходит для пиццы, пирожков, булочек.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тесто «Пушинка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*