26-12-2018 Просто Рецепт Рогалики с сухофруктами и орехами Выпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Рогалики с сухофруктами и орехами с фото Ингридиенты 97Тесто:мука450 гсливочное масло200 гдрожжи сухие7 гвода70 млсахар60 гсоль1 щепоткаяичные желтки3 шт.молоко70 млНачинка:курага100 гфиники100 гизюм50 гмед1 ст. л.грецкие орехи рубленые2 ст. л.Для смазывания:яичные белки1 шт.вода1 ч. л.грецкие орехи рубленые1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Дрожжи развести в теплой воде. Муку просеять, всыпать сахар и соль. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку. В дрожжевую смесь добавить молоко, желтки и перемешать. Соединить жидкую смесь с сухой. Месить тесто в течение 7-ми минут. Тесто получается эластичным, приятным в работе. Собрать тесто в шар, положить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник. Изюм, курагу и финики залить теплой водой и оставить на пару часов. Сухофрукты хорошо промыть и сложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Сухофрукты измельчить в блендере. Смешать измельченные сухофрукты с рублеными грецкими орехами и медом. Тесто разделить на две части. Стол слегка посыпать мукой. Раскатать одну часть теста в круг диаметром 25 см. Разрезать круг на 8 частей. На каждый треугольник выложить по одной чайной ложке начинки и распределить ее. Свернуть рогалики, начиная с широкого края. Выложить рогалики на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Через 1,5 часа рогалики увеличились в объеме. Смазать рогалики белком взбитым с водой. Сверху посыпать рублеными орешками и поставить в разогретую до 170°С духовку на 30–35 минут. 0 Выпекать рогалики до золотистого цвета. 1 Приятного чаепития! Взгляните на этот рецепт полезные конфеты. Источник ВыпечкаДругие рецепты Булочки «Синнабон»Яблочно-ягодный бисквитный пирогОвсяное печенье с цельнозерновой мукой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рогалики с сухофруктами и орехами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
