26-12-2018 Просто Рецепт Деревенский картофельный пирог с брынзой ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Деревенский картофельный пирог с брынзой с фото Ингридиенты 96Тестопшеничная мука160 гтворожный сыр90 гсливочное масло110 гяйца куриные1 шт.куркума⅕ ч. л.соль морская⅕ ч. л.Начинкакартофель590 гяйца куриные2 шт.яичные желтки1 шт.шпинат1 пучокпетрушка6 веточекчеснок2 зубчикабрынза сербская200 гсливочное масло30 гперец черный свежемолотый⅕ ч. л.соль морская0,3 ч. л.Для смазывания пирога и формыяичные желтки1 шт.молоко 4%0,7 ч. л.сухари панировочные1 ст. л.сливочное масло8 г Пошаговый способ приготовления Муку просеять. Добавить к муке соль, куркуму, холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Порубить смесь ножом до мелкой крошки. Добавить яйцо. Добавить творожный сыр. Перемешать. Скатать тесто в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут. Зелень помыть, просушить, нарезать мелко. Сварить картофель «в мундире», дать остыть до слегка теплого состояния, очистить, размять, добавив масло, соль, чеснок, пропущенный через пресс, яйца, желток, перемешать. Добавить зелень. Добавить брынзу, нарезанную кусочками, перец. Перемешать. Духовку разогреть до 180°С. Достать тесто из холодильника, трансформировать в лепешку. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями (дно и борта), поместить в форму тесто, расправить в пласт, закрывающий дно формы и борта полностью. Наколоть вилкой и отправить в холодильник на 15 минут. Достать форму с тестом, поместить на тесто начинку, загнуть края (1–1,5 см) на начинку. 0 Смазать верх пирога кисточкой разболтанным с молоком желтком. Отправить в духовку примерно на 1 час. Через минут 30 после начала выпечки температуру духовки увеличить до 190°С. 1 Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть. 2 Можно есть в теплом и холодном виде. 3 Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт сырные булочки с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог «Яблочный Cпас»СамсаПирог-пицца на овощном тесте Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Деревенский картофельный пирог с брынзой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
