26-12-2018 Просто Рецепт Перец с ветчиной, рисом и овощами КонсервацияОвощиОвощные блюдаЗапеченные Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Перец с ветчиной, рисом и овощами с фото Ингридиенты 102Основныерис Краснодарский ТМ «Националь»100 гяблочный уксус1 ст. л.соевый соус2 ст. л.растительное масло2 ст. л.чеснок2 зубчикаветчина100 глук репчатый1 шт.морковь1 шт.перец болгарский½ шт.перец сладкий зеленый4 шт.сметана2 ст. л.кетчуп томатный2 ст. л.бульон½ лсливочное масло1 ст. л.перец чили1 стручоксоль2 щепотки Пошаговый способ приготовления Приготовим начинку. Сварить рис Краснодарский ТМ «Националь» в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. Соевый соус смешать с растительным маслом (1 ст. л.) и уксусом. Добавить прессованный чеснок (1 зуб.) и соль. Рис смешать с приготовленным соусом. Ветчину нарезать маленькими кубиками и добавить к рису. Перчик чили, очищенный от семян и порезанный дольками, обжарить на разогретом растительном (1 ст. л.) и сливочном масле (1:1). Затем острый перчик удалить, масло оставить. На перечном масле обжарить до прозрачности очищенный и нарезанный кубиками репчатый лук. Добавить в сковороду очищенные и нарезанные соломкой морковь и сладкий перец. Тушить до готовности овощей. Добавляем пассеровку к рису и перемешиваем. Начинка готова! Подготовим 4 горшочка (h=10 см) для запекания перчиков. Выложим немного начинки на дно горшочка. У меня 4 перчика небольшого размера, высотой ~ 10 см. У перчиков срезаем черенок и очищаем от семян. Аккуратно прокалываем перчики деревянной зубочисткой. Такие небольшие проколы ~ 5–7 раз для того, чтобы начинка внутри перчика была сочной. 0 Заполняем перчики начинкой. Оставшуюся начинку раскладываем по горшочкам. 1 Приготовим соус. Смешиваем сметану с кетчупом и бульоном (или водой). Добавляем прессованный чеснок (1 зуб), соль и маленькую щепотку сахара. 2 Аккуратно разливаем соус по горшочкам. Накрываем не плотно горшочки крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут до готовности перчиков. 3 Проверить готовность перчиков очень просто. Прокалываем деревянной зубочисткой зеленый перчик, мягко проходит, значит перец готов! 4 Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда творожно-вишневый десерт. Источник КонсервацияОвощиОвощные блюдаЗапеченныеДругие рецепты Картофельные оладьи с колбаскамиПаровые тефтели из кролика с томатным гарниромКуриное филе, запеченное с брокколи Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Перец с ветчиной, рисом и овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
