26-12-2018 Просто Рецепт Фасолевый суп с приправой из петрушки Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Фасолевый суп с приправой из петрушки с фото Ингридиенты 86фасоль белая300 гсельдерей стебли1 шт.лук репчатый1 шт.морковь1 шт.оливковое масло2 ст. л.молотая зира1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля приправынебольшой пучок петрушки1 шт.лимоны½ шт.перец чили красный¼ шт.чеснок¼ зубчикаоливковое масло Extra Virgin1 ч. л.Для варки фасолипомидоры1 шт.лук репчатый1 шт.сельдерей стебли1 шт.морковь1 шт.небольшой пучок петрушки1 шт.чеснок1 зубчиклавровый лист1 шт. Пошаговый способ приготовления Фасоль замочить на ночь, затем залить водой, добавить помидор целиком, очищенную луковицу, морковь и зубчик чеснока, стебель сельдерея, пучок петрушки, лавровый лист и отварить до готовности. Оставшуюся луковицу почистить и мелко порубить. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук. Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю с луком и все обжарить. Стебель сельдерея мелко порезать, отправить к луку с морковью, посыпать зирой, солью и обжаривать минут 5‒7, чтобы овощи стали мягкими. Добавить готовую фасоль и немного бульона, в котором она варилась, и все прогреть, а затем измельчить блендером, если понадобится, влить еще бульона. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока. Приготовить приправу: петрушку мелко порубить вместе с четвертинкой зубчика чеснока, полить оливковым маслом Extra Virgin, лимонным соком, посолить, поперчить, еще немного порубить и растереть плоской стороной ножа, затем мелко порубить перец чили без семян, добавить в приправу и еще раз все вместе порубить. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить в каждую понемногу приправы из петрушки. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт хлеб на соде с сыром и семечками. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Суп с тефтелямиБорщСало в луковой шелухе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фасолевый суп с приправой из петрушки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
