Перловка с мясом и белыми грибами

Перловка с мясом и белыми грибами
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоГарнирыКаша


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Перловка с мясом и белыми грибами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • говядина300 г
  • перловая крупа½ стакана
  • морковь1 шт.
  • помидоры протертые пассата4 ст. л.
  • лук красный2 шт.
  • грибы белые сухие3 горсти
  • бульон650 мл
  • бульонные кубики1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • лавровый лист2 шт.
  • перец чили хлопьямипо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • вустерширский соус1 ст. л.
  • чеснок3 зубчика
Пошаговый способ приготовления
    Для этого блюда лучше брать молодую говядину или телятину. Так как если мясо будет долго готовиться, то перловка очень разварится. Сухие грибы (3 ст. л.) залить водой (650 мл), накрыть крышкой и оставить на ночь. Затем воду процедить, дать закипеть и растворить в ней кубик бульона (у меня овощной). Перловку хорошо промыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут, затем еще раз промыть. Духовку нагреть до 160–170°С. В сковороде с толстым дном разогреть масло и обжарить кусочки мяса с двух сторон, добавить вустерширский соус и перемешать. Затем добавить лук, чеснок и тушить 3–4 минутки. Грибы и морковь нарезать. К мясу с луком добавить пассату, перемешать, добавить грибы, морковь, перемешать и потушить 2–3 мин. Затем добавить перловку, перец, чили, соль, перемешать и снять с огня. Переложить массу в утятницу, залить бульоном, добавить лавровый лист, перемешать, довести до кипения, снять с огня. Накрыть крышкой и отправить в духовку на 2 часа (до готовности мяса). Готовый обед достать из духовки, дать постоять 10 минут и подавать. Очень вкусно, нежно и ароматно! Приятного аппетита!

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоГарнирыКаша
Другие рецепты
Мясо чили в горшочках
Мясо чили в горшочках
Кубите
Кубите
Стейк из говядины с лапшой из кабачка
Стейк из говядины с лапшой из кабачка
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Перловка с мясом и белыми грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*