26-12-2018 Просто Рецепт Торт «Черный лес» ДесертыШоколадные десертыБ/а напиткиКакао, шоколадДесертыТортыВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Черный лес» с фото Ингридиенты 94Тортсливочное масло185 гшоколад черный горький 70%150 гмолоко125 млмука175 гразрыхлитель1 ч. л.сахар коричневый375 гкакао1 ст. л.яйца куриные3 шт.кефир75 млНачинкасливки 33-35% 700 млкирш2 ст. л.шоколад черный горький 70%150 гваниль в стручках1 шт.сахарная пудра50 гфундук80 гвишня370 гзагуститель для сливок1 пачка Пошаговый способ приготовления Шоколад разломать на кусочки, растопить с молоком, сливочным маслом и щепоткой соли. Дать немного остыть. В большой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, какао. Вмешать по одному яйца. Кефир перемешать с шоколадной массой и добавить в мучную смесь. Вылить тесто в форму и выпекать 40-60 минут при 180°C. Проверить готовность шпажкой. Остудить. Для ганаша налить 200 мл сливок в кастрюлю, добавить кирш (если используете), довести до слабого кипения. Разломать шоколад (взять 100 г, остальное пойдет на украшение), залить его полученной смесью. Размешать до однородности. Остудить. Для крема содержимое ванильного стручка выскрести в оставшиеся сливки, добавить сахарную пудру и взбить. Во время взбивания добавить загуститель. Убрать крем в холодильник. Фундук поджарить на сухой сковороде, измельчить. Бисквит разрезать на 3-4 части. Собрать торт. Выложить: бисквит, ганаш. Выложить крем, фундук, вишню. Повторить. Сверху остается просто бисквит. 0 Обмазать торт кремом и верх украсить мелко нарубленным шоколадом. Убрать торт на пару часов в холодильник. Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту рыба в пряном соусе. Источник ДесертыШоколадные десертыБ/а напиткиКакао, шоколадДесертыТортыВыпечкаДругие рецепты Песочные тарталетки с лимонным кремомБезе с вишней «Снежный шар»Тарт с заварным кремом и малиновым желе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Черный лес»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
