Кекс с маком и изюмом

Кекс с маком и изюмом


Приготовление:
40 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Кекс с маком и изюмом с фото

Ингридиенты
103
Для кекса
  • мука350 г
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • сахарная пудра1 ½ ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • яйца куриные4 шт.
  • молоко2 ст. л.
  • лимонная цедра1 шт.
  • сливочное масло165 г
  • яичные желтки1 шт.
Для начинки
  • мак200 г
  • изюм белый80 г
  • коньяк100 мл
  • молоко60 мл
  • сахарная пудра2 ст. л.
  • сливочное масло30 г
  • лаймовая цедра½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Разогрейте духовку до 220°С. Изюм залейте коньяком, отставьте. В чаше комбайна смешайте муку, дрожжи, сахарную пудру, соль. Добавьте яйца, молоко и все перемешайте. Добавьте цедру лимона и понемногу вводите мягкое сливочное масло, продолжая вымешивать тесто. Когда тесто почти перестанет липнуть к рукам, скатайте его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40 мин., чтобы тесто подошло. Мак соедините в сотейнике с сахарной пудрой и молоком. Прогрейте на медленном огне 5–7 минут. Снимите с огня и с помощью погружного блендера измельчите. Изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Соедините мак, изюм, цедру лимона и сливочное масло. Посыпьте мукой поверхность, выложите тесто, раскатайте в пласт до толщины 5–7 мм, смажьте тесто маковой начинкой, отступая от краев по 1 см, сверните в рулет, подверните края внутрь, прищепите. 0 Выложите кекс в смазанную сливочным маслом форму, накройте пленкой и уберите опять в тепло на 40 мин. 1 Смажьте взбитым яйцом. 2 Поставьте в духовку и сразу уменьшите до 180°С. Выпекайте 40 минут, если шапочка подрумянится раньше, накройте ее фольгой. Дайте кексу остыть и подавайте. Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кекс с маком и изюмом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*