Куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом

Куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом с фото

Ингридиенты
96
Рулет
  • куриное филе3 шт.
  • шпинат150 г
  • шампиньоны150 г
  • лук репчатый1 шт.
  • моцарелла100 г
  • вино белое сухое30 мл
  • оливковое масло3 ст. л.
Соус
  • грибы сухие30 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • тимьян1 щепотка
  • вино белое сухое170 мл
  • куриный бульон150 мл
  • сливки 20%250 мл
Пошаговый способ приготовления
    Соус. Сухие грибы залить 100 мл кипятка и оставить на 30 минут. Лук и чеснок измельчить. Грибы откинуть на сито, жидкость сохранить, грибы мелко нарезать. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, тимьян. Влить жидкость из под грибов и вино, добавить бульон. Уварить вдвое. Добавить сливки, варить до состояния густого соуса. Пюрировать блендером. Рулеты. Измельчить лук, шампиньоны, сыр, шпинат (если берете свежий). Разогреть масло в большом сотейнике, обжарить грибы. Добавить лук. Готовить до прозрачности. Добавить шпинат, 30 мл вина. Выпарить вино. Филе разрезать как книжку, отбить. Приправить солью и перцем. Начинку остудить и соединить с сыром. Приправить по вкусу. На филе выложить 2 ст. л. с горкой начинки. Филе свернуть в рулет и перевязать нитью. 0 Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания и поставить в духовку по. 190°С на 30 минут. 1 Рулеты разрезать, подавать с соусом. Я при подаче еще посыпала рулет паприкой. Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*