26-12-2018 Просто Рецепт Бейгли (венгерский рождественский рулет) ЗапеканкиИз макаронВыпечкаРулетыВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Бейгли (венгерский рождественский рулет) с фото Ингридиенты 97Тесто:сливочное масло50 гдрожжи сухие7 гсахар75 гмолоко125 мляйца куриные1 шт.яичные желтки1 шт.мука300 гНачинка:грецкие орехи100 гмак75 гкорица½ ч. л.ванильный экстракт1 ч. л.лимоны1 шт.молоко50 мляичные белки1 шт.сахар50 гсливочное масло100 гсахарная пудра2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Масло для теста заранее достать из холодильника. Дрожжи насыпать в чуть подогретое молоко, добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на 20 минут до образования «шапочки». Взбить яйцо и желток (белок сохранить для начинки). Влить молоко с дрожжами. Добавить оставшийся сахар, просеянную муку, сливочное масло и щепотку соли. Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, при необходимости добавить муки. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Начинка. Орехи измельчить, отставить. Мак насыпать в сотейник, добавить корицу, ванильный экстракт, цедру лимона и молоко. Прогревать 2 минуты на тихом огне. Отставить. Белок взбить, переложить в сотейник с грецкими орехами, сахаром и 75 г масла. Готовить пару минут на слабом огне, помешивая. Остудить. Тесто обмять, раскатать в прямоугольник 65х45 cм. Растопить оставшееся масло и смазать тесто. Распределить маковую и ореховую начинки. Свернуть тесто в плотный рулет. 0 Смазать маслом кольцевую форму для кекса (22 см). Выложить рулет в форму по кругу швом вверх. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать рулет 40-45 минут. 1 Рулет достать из духовки и оставить в форме на несколько минут. Перевернуть на решетку и остудить. Украсить верх сахарной пудрой. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт консервированный тунец в сметане. Источник ЗапеканкиИз макаронВыпечкаРулетыВыпечкаДругие рецепты Тыквенный кекс с маком под шоколадной глазурьюХлебная косичка с макомЗапеканка из макарон в мультиварке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бейгли (венгерский рождественский рулет)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
