26-12-2018 Просто Рецепт Биточки из фасоли и сыра Блины, оладьиСырники Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Биточки из фасоли и сыра с фото Ингридиенты 105Для фасолифасоль белая200 гпомидоры1 шт.лук репчатый1 головкалавровый лист1 шт.перец черный горошком6 шт.Для биточковсыр твердый50 гяйца куриные1 шт.сухари панировочные1 ст. л.перец свежемолотый смесь1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля обжаркисливочное масло1 ст. л.оливковое масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для приготовления биточков можно использовать любую белую фасоль, которая имеется у вас под рукой. На мой взгляд, они все имеют сливочный вкусовой оттенок, но отличаются временем приготовления: Черный глаз, Бланш, Лима. Фасоль необходимо предварительно замочить на несколько часов, лучше на ночь. Воду с фасоли слить, залить свежей. Добавить целыми помидор и очищенную головку репчатого лука, лавровый лист (1 шт.) и перец черный горошком (6 шт.). Варить фасоль до полной готовности. Натереть на крупной терке твердый сыр (50 г): Голландский, Швейцарский, Российский. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, удалить лавровый лист, помидор, луковицу и перец. Размять фасоль толкушкой. Именно толкушкой, а не блендером, чтобы часть стала пюрированной и остались при этом кусочки. Даже ничего страшного, если некоторые фасолины останутся цельными. Добавить в фасолевое пюре куриное яйцо, перемешать. Добавить натертый сыр твердый и снова тщательно перемешать. Если на момент приготовления биточков у вас не оказалось измельченных сухариков, то можно поджарить до румянца цельнозерновую муку на сковороде или в микроволновой печи. Я часто этим пользуюсь. В этот раз у меня цельнозерновая смесь пшеничной и ржаной муки. Добавить в фасолевый фарш 0,5 ст. л. молотых сухарей, 1 щепотку смеси перцев молотых и 1 щепотку морской соли. Еще раз тщательно перемешать. Из готового фарша сформовать биточки и обвалять их в оставшихся сухарях (цельнозерновой муке). В сковороде разогреть оливковое масло (2 ст. л.) и сливочное (1 ст. л.). Обжарить в этом фритюре биточки с двух сторон до красивого золотистого оттенка и румяной корочки. 0 Обжаренные биточки промакнуть при необходимости бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки масла. 1 Биточки из фасоли и сыра готовы! Можно подавать с любым соусом, салатом из свежих овощей. Вкусно очень и просто со сметанкой. 2 Приятного аппетита и будьте здоровы!!! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда рождественский панеттоне. Источник Блины, оладьиСырникиДругие рецепты Сырники с сыромГорячие бутерброды в духовкеМорковный салат с йогуртовой заправкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Биточки из фасоли и сыра" - наш рецепт с пошаговыми фото.
