Приготовление:
30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- картофель вареный
4 шт. - яйца куриные
3 шт. - огурцы свежие
2 шт. - редис
6 шт. - лук зеленый
1 пучок - петрушка зелень
1 пучок - кинза свежая
1 пучок - ветчина вареная
200 г - вода
500 г - кефир 1%
500 г - сахар
20 г - соль
5 г - лимонная кислота
3 г - сметана
3 ст. л. - перец черный
2 г - горчица русская
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Отварить картофель и яйца, остудить. Зеленый лук порезать, посолить и помять, чтобы появился сок.
Редис потереть на крупной терке.
Потереть яйца на крупной терке, оставить один желток.
Желток перетереть с горчицей.
Порезать мелко огурец.
Порезать картофель.
Порезать ветчину.
Порезать укроп и кинзу и все перемешать.
В кипяченую, охлажденную воду добавить соль, сахар и лимонную кислоту, перемешать.
0
Добавить кефир, воду, черный перец, сметану и все перемешать. Отрегулировать по вкусу соль, сахар и кислоту.
1
Окрошка готова.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту рыбная солянка с грибами и креветками.