26-12-2018 Просто Рецепт Курица в томатно-винном соусе Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Курица в томатно-винном соусе с фото Ингридиенты 102Основныекуриные бедра10 шт.перец болгарский3 шт.лук красный2 шт.чеснок3 зубчикамаслины без косточек70 гпомидоры консервированные в собственном соку750 млоливковое масло Extra Virgin4 ст. л.перец черный молотый½ ч. л.соль½ ч. л.базилик сушеный2 ч. л.лимоны1 шт.паприка красная1 ч. л.вино красное полусладкое125 млГарниррис для плова1 стаканлук белый1 шт.морковь300 гвино белое сухое100 млвода200 млпрованские травы½ ч. л.оливковое масло4 ст. л.соль1 ч. л.шафран молотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Для маринада в оливковое масло добавить соль, молотый черный перец, 1 ч. л. сухого базилика, паприку и карри по 0,5 ч. л. Приправить соком одного лимона. Перемешать. Куриные голени вымыть и обсушить. Уложить в форму для запекания, залить маринадом и оставить минимум на 30 минут. Я обычно делаю это утром и оставляю в прохладном месте, пока не наступит время запекать. За это время желательно несколько раз перевернуть кусочки, чтобы они равномерно замариновались. Лук (2 средние или 1 большая луковица, можно и белый лук использовать) и чеснок мелко нарубить. Перец нарезать кусочками. В этот раз я использовала только красный, хотя в идеале надо бы три перчика разного цвета, на вкус это не влияет, но красиво. Смесью лука, чеснока, перцев и оливок, покрыть курочку. Затем залить предварительно измельченными томатами вместе с соком, полить вином и посыпать оставшимся сухим базиликом. Запекать 40 минут при температуре 200°С. Для гарнира морковь нарезать крупной соломкой, лук мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавит морковь и обжаривать не более минутки. Влить вино, дать покипеть пару минут. Высыпаем промытый рис. Добавить прованские травы, шафран, соль и залить горячей водой. Довести до кипения и готовить на медленном огне под крышкой до готовности. 0 Ароматное праздничное блюдо готово. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт лосось терияки с грибами еноки. Источник Другие рецепты Котлеты пожарскиеОвсяная курица с рисовым кремомСалат с курицей и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица в томатно-винном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
