Кулебяка «Поросенок»

Кулебяка «Поросенок»
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБлины, оладьиБлиныБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоБлины, оладьиВыпечка


Приготовление:
30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Кулебяка «Поросенок» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука 1 сорт350 г
  • дрожжи сухие6 г
  • молоко150 мл
  • сахар1 ст. л.
  • сливочное масло25 г
  • соль½ ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • рис130 г
  • гречневая крупа130 г
  • грибы свежие500 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • яйца куриные4 шт.
  • петрушка зелень1 пучок
  • сыр твердый150 г
  • мясо500 г
  • блины готовые10 шт.
Пошаговый способ приготовления
    В теплом молоке смешать дрожжи, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поставить в теплое место для образования «шапочки». В миску просеять муку, влить яйцо, смешанное с щепоткой соли и влить подошедшие дрожжи. Замесить тесто. В замешанное тесто влить растопленное сливочное масло и хорошо вымесить. Поставить в теплое место примерно на час. Пока подходит тесто, приготовим начинки. В миске смешать отваренный до готовности рис, натертые на крупной терке сваренные вкрутую 3 яйца, натертый сыр и нашинкованную зелень. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Грибы нашинковать и обжарить с нашинкованным луком. Присолить, поперчить, снять с огня и смешать с отваренной до готовности гречневой крупой, зеленью петрушки и натертым сыром. Все перемешать. Для сочности можно добавить пару столовых ложек сметаны. Обжарить на растительном масле нашинкованный лук и морковь, натертую на крупной терке. Добавить отварное мясо, пропущенное через мясорубку. Присолить, поперчить, добавить 1 сырое яйцо, перемешать. Начинки готовы. Напечь блины по своему любимому рецепту. Подошедшее тесто обмять и разделить на две одинаковые части и одну маленькую (для ушек и хвостика). Раскатать одну часть теста в овал, выложить рисовую начинку, формируя туловище и голову. Накрыть блинами. Так выкладывать поочередно все начинки, накрывая каждый слой блинами, не забывая формировать туловище и голову свинки. У меня осталось понемногу каждого вида начинки, я все перемешала и уложила 4-й слой. 0 Раскатать в овал вторую часть теста и намотав на скалку, аккуратно накрыть кулебяку. Края теста подвернуть под брюшко. Из оставленного небольшого кусочка теста сформировать ушки и хвостик. 1 Смазать свинку взбитым яйцом и запечь в разогретой до 180-190°С духовке до румяного цвета, примерно минут 30. 2 Симпатичная и румяная свинка готова! Уверена, что глядя на эту красотку, все гости невольно будут улыбаться! 3 Вкусная и сытная «свинка» не оставит никого равнодушным! Она хороша, как в горячем, так и в холодном виде!

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБлины, оладьиБлиныБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоБлины, оладьиВыпечка
Другие рецепты
Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
Мясо в соусе с овощами, томленое в горшочках
Мясо в соусе с овощами, томленое в горшочках
Рулька для мужа
Рулька для мужа
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кулебяка «Поросенок»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*