Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
3 шт. - мука
200 г - сахар
200 г - сахар ванильный
1 ч. л. - сметана 10%
220 г - оливковое масло
120 мл - разрыхлитель
2 ч. л. - мак
25 г - лимонная цедра
2 ст. л.
Глазурь
- сахарная пудра
100 г - лимонный сок
3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
В большой миске слегка взбить яйца с сахаром (обычным и ванильным).
Добавить оливковое масло и сметану, перемешать.
Лимон хорошо помыть, снять цедру и выжать сок. Цедру добавить в тесто, сок нужен для приготовления глазури.
Небольшими порциями ввести просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно перемешать. Не взбивать!!!
Мак промыть и добавить в тесто. Духовку разогреть до 180°С, форму для кекса выстелить пергаментом. Выпекать 50-60 минут до готовности (готовность проверять при помощи деревянной палочки — она должна быть сухой.
Для глазури развести сахарную пудру лимонным соком и перемешать до получения однородной гладкой консистенции. Покрыть глазурью полностью остывший кекс. Украсить лимонной цедрой. Готовый кекс хранится до 5 дней.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту панеттоне (итальянский рождественский пирог).