28-12-2018 Просто Рецепт Булочки с кремом и изюмом ДесертыКремыВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Булочки с кремом и изюмом с фото Ингридиенты 96Тестомука550 гмолоко250 млсоль1 щепоткасахар80 гяйца куриные1 шт.сахар ванильный5 глаймовая цедрапо вкусудрожжи сухие1 ч. л.растительное масло60 млКреммолоко250 мллаймовая цедрапо вкусусахар ванильный5 гсахар50 гкукурузный крахмал1 ч. л.яйца куриные1 шт.изюм100 гбренди50 мл Пошаговый способ приготовления Изюм промыть в теплой воде, залить бренди, накрыть и оставить на 2–3 часа. Крем. В миске смешать яйцо, сахар и ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Затем добавить цедру (я добавляю в крем шкурку лайма, а потом достаю), молоко, активно перемешать и поставить на медленный огонь, варить крем, помешивая, до загустения. Готовый крем перелить в миску, накрыть пленкой и остудить. Тесто. В теплом молоке развести дрожжи и 1 ч. л. сахара, накрыть пленкой и дать постоять 5–6 минут. Спустя 5 минут добавить сахар, ванильный сахар, цедру, яйцо (комнатной температуры), масло и активно перемешать венчиком. Затем добавить муку, соль и замесить нежное тесто (месить 5–10 минут). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем тесто раскатать, смазать кремом, посыпать отжатым изюмом и аккуратно свернуть в рулет (это делать немного сложно, так как тесто нежное, а начинка жидкая). Рулет нарезать и сложить наши булочки в форму. Форму затянуть пленкой и оставить в теплом месте еще на 1 час. Духовку нагреть до 170°С. Выпекать булочки 25–35 минут. Готовые булочки остудить и посыпать сахарной пудрой. Нежнейший мякиш! 0 Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту запеченная курица «новогодняя традиция». Источник ДесертыКремыВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Песочный тортМедовик с черносливом и сметанным кремомБлинный торт с матча Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки с кремом и изюмом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
