28-12-2018 Просто Рецепт Легкий суп-пюре из цветной капусты Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Легкий суп-пюре из цветной капусты с фото Ингридиенты 102Основныекапуста цветная300 гброкколи свежая300 гсельдерей корень100 гпастернак100 гвода1 лвино белое сухое100 млсметана2 ст. л.пармезан100 гсольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусумускатный орех молотый1 щепоткатыквенные семечки1 горстьбазилик свежий1 веточка Пошаговый способ приготовления Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия как попало, пастернак и сельдерей нарезаем не крупными кубиками, все это заливаем литром воды и варим минут 15. Убавляем огонь на минимум и пюрируем наш суп в однородную массу. Вот теперь, не снимая с огня, мы добавляем в суп сметану, вино, пармезан (у меня его заменили вот те два, что на картинке, т.е. подойдет любой сыр с ярким вкусом), после того как сыр разойдется пробуем, после чего уже солим, перчим, добавляем мускатный орех и базилик (если на то есть вкус и желание, он был в основном рецепте, но я его в своем варианте исключила). Провариваем минуту, помешивая (будьте осторожны, суп густой и когда кипит очень грязно и сильно плюется. 🙂 Затем по тарелкам, чуток тыквенных семечек и еще сырка. Кому слишком постно — можно добавить малость сливочного масла прямо в тарелку. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту штрудель с айвой, яблоками и маком. Источник Другие рецепты Брокколи на паруАфриканский салат с брокколиГарнир из цветной капусты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Легкий суп-пюре из цветной капусты" - наш рецепт с пошаговыми фото.
