Приготовление:
30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
97
Тесто:
- пшеничная мука
170 г - сливочное масло
150 г - сахар коричневый
140 г - грецкие орехи
130 г - яйца куриные
2 шт. - ванилин
1 г - разрыхлитель
1 ч. л. - кофе растворимый
3 ч. л. - вода
80 мл
Помадка:
- сахарная пудра
230 г - вода
40 мл - кофе растворимый
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Кофе заварить и остудить до теплого состояния. Орехи измельчить. Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Не прекращая взбивать, добавить кофе.
Отдельно взбить мягкое масло.
Соединить с яично-кофейной массой. Муку просеять с ванилином и разрыхлителем, перемешать с орехами. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Выложить в форму, смазанную маслом, и присыпанную мукой. Выпекать при 180°С 30–40 минут. Готовность проверять шпажкой.
Кекс остудить на решетке.
Для помадки нужно заварить кофе водой и смешать с сахарной пудрой. Взбить миксером до увеличения и побеления.
Полить готовый кекс кофейной помадкой.
Приятного чаепития!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт тыквенные булочки с ореховой начинкой.