28-12-2018 Просто Рецепт Рождественское полено ДесертыШоколадные десертыВыпечкаРулетыБ/а напиткиКакао, шоколадДесерты Приготовление: PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM 2 часа и 40 минут Порции: 9 персон Описание рецепта Рецепт Рождественское полено с фото Ингридиенты 100Бисквитмука30 гкукурузный крахмал15 гкакао15 гсахар100 гяйца куриные4 шт.ванильный экстракт1 ч. л.соль1 щепоткаКремсливки 33-35% 160 млсахар5 ч. л.маскарпоне160 гджем ТМ «МахеевЪ»2 ст. л.малина150 гПокрытиешоколад100 гсливки 33-35% 90 г Пошаговый способ приготовления 2 яйца и 2желтка (2 белка пока отложить) взбить с сахаром (1 ложку оставить для белков) до до белой, светлой массы, около 5 минут. Аккуратно в два приема добавить смесь из муки, крахмала и какао, перемешать. Белки взбить до мягких пиков, всыпать сахар и взбивать до твердых пиков. Аккуратно часть ввести в тесто, затем остальную часть. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 6-8 минут при 200-210°С. Достать бисквит, присыпать сахарной пудрой. Аккуратно переложить на полотенце сахарной пудрой вниз. Снимите бумагу. Посыпьте сахарной пудрой с другой стороны. Осторожно свернуть корж в рулет и заверните в полотенце. Остудить. Для крема взбить сливки с сахаром , затем добавить маскарпоне, взбить до однородности. 0 Малину смешать с джемом ТМ «МахеевЪ». 1 Пюрируем ягоду с джемом. 2 Добавляем ягодную смесь к сливочной, перемешать. 3 Развернуть корж, нанести крем, добавить по желанию ягоды. 4 Свернуть рулет. Отрезать наискосок небольшой кусок и приклеить кремом к основному рулету. Убрать в холодильник на 1 час. 5 Сливки нагреть, поломать шоколад и растворить в сливках. 6 Нанести шоколадный крем на рулет, вилкой сделать узор. Оставить до застывания. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда телятина, томленная с чоризо и овощами. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаРулетыБ/а напиткиКакао, шоколадДесертыДругие рецепты Смузи с пшеничными отрубями и фруктамиШоколадные брауни с курагой и миндалемГранатовый торт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рождественское полено" - наш рецепт с пошаговыми фото.
