Пирог с томленым мясом и горохом

Пирог с томленым мясом и горохом


Приготовление:
3 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирог с томленым мясом и горохом с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • пшеничная мука450 г
  • сахар25 г
  • соль5 г
  • разрыхлитель7 г
  • кефир220 г
  • растительное масло50 г
  • базилик сушеный1 щепотка
Начинка
  • свинина800 г
  • горох ТМ «Националь»250 г
  • мед1 ст. л.
  • горчица острая3 ч. л.
  • чеснок3 зубчика
  • оливковое масло1 ст. л.
  • базилик сушеный1 щепотка
  • соль2 г
Пошаговый способ приготовления
    Смешаем мед, горчицу, чеснок, оливковое масло и базилик. Замаринуем мясо, у меня свинина. Уберем в холодильник на сутки. Горох ТМ «Националь» на один час зальем водой. Это сделаем в тот день, когда будем готовить пирог. Сделаем тесто. Соединим сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар и щепотку базилика. Перемешаем, нальем кефир и растительное масло. Замесим тесто, тесто довольно плотное. Уберем его в пленку примерно на час. Тем временем горох настоялся, поставим его варить. Варить долго горох не надо, чтобы он не разварился. Я варила 10 минут после закипания. Солим по вкусу. Даем стечь всей жидкости с гороха. Горох готов. Достаем мясо. Мясо мариновалось в течении суток, в маринад мы соль не добавляли, солим его сейчас. Раскатываем тесто. 0 Выкладываем горох. 1 На горох кладем мясо. Выливаем рассол со специями, в котором мариновалось мясо. 2 Хорошо защипываем сверху тесто, чтобы сок не вытекал. Ставим в духовку на 180°С на 30 минут. Через 30 минут накрываем тесто фольгой и убавляем духовку до 170°С и запекаем мясо еще в течении двух часов. Получается 2,5 часа мясо томится в духовке. 3 Достаем пирог, накрываем его и даем ему постоять 15 минут. 4 Вкусный и сытный обед готов. 5 Приятного аппетита.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с томленым мясом и горохом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*