Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
300 г - сливочное масло
130 г - соль
½ ч. л. - яичные желтки
1 шт. - оливковое масло
20 мл
Начинка
- грибы
500 г - картофель
500 г - лук репчатый
1 шт.
Заливка
- сметана
1 стакан - яйца куриные
2 шт. - приправы
по вкусу
Дополнительно
- сыр
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
Сливочное масло разотрите с мукой.
Добавьте оливковое масло, желток, соль. Замесите тесто, при необходимости можете добавить несколько ложек ледяной воды.
Выкладываем в форму смазанную маслом. Утрамбовываем и отправляем в морозилку.
Картофель очистите, отварите и пюрируйте. Посолите, поперчите по вкусу.
Выкладывайте пюре на тесто.
Грибы обжарьте с нарезанным луком на оливковом масле, выкладывайте их поверх картофеля.
Для заливки: смешайте яйца со сметаной, посолите, поперчите, добавьте ваши любимые приправы, я добавила мускатный орех.
Заливаем пирог и отправляем в разогретую до 180-190°С духовку на 40-60 минут, следите за своей духовкой.
За 10 минут до готовности присыпаем натертым сыром.
0
Достаем и подаем горячим, можно со сметанкой. Приятного аппетита!!!
Вам непременно понравится и этот рецепт овощное рагу, запеченное в горшочках.