26-12-2018 Просто Рецепт Тыквенный суп-пюре с запеченным нутом Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Тыквенный суп-пюре с запеченным нутом с фото Ингридиенты 102Основныетыквенное пюре500 глук-шалот1 шт.паста тахини3 ст. л.соевый соус4 ст. л.соус чили½ ч. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуоливковое масло2 ст. л.Запеченный нутнут400 гперец чили хлопьями1 щепоткапаприка красная молотая1 ст. л.соль1 ч. л.оливковое масло Extra Virgin5 ст. л. Пошаговый способ приготовления Тыкву (на этот раз у меня мускатная) порезать на дольки, запечь при 180°С, приблизительно 40 минут до готовности. Охладить, снять шкурку. Я запекала большее количество тыквы, оставшееся пюре, использовала в выпечке. Если у вас есть готовое тыквенное пюре, то вы сможете приготовить суп намного быстрее. Взбить в блендере в пюре. Мелко нарезать лук-шалот, пассеровать на разогретом масле, выложить тыквенное пюре. Пасту тахини смешать с соевым соусом в кашицу, добавить в суп. Так же добавить острый чили (у меня соус). Размешать и добавить столько горячей воды (или овощного бульона), сколько вы считаете нужным. Если не хотите, чтобы вам на зубок попадался лук, то пюрирюйте суп до однородной консистенции. Довести до кипения, по желанию посолить и поперчить. Суп готов. Нут (я использовала консервированный) слить воду, разместить в форму для запекания. Из остальных ингредиентов приготовить маринад и смешать с нутом. Запекать в заранее разогретой до 180°С 30 минут. Удобно запекать тыкву и нут одновременно. Рекомендую нут во время приготовления супа оставить в выключенной духовке, для поддержания его в горячем виде. Он от этого только улучшится. При подаче выложить в суп желаемое количество нута, подавать с любимой зеленью. Приятного! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт шоколадное печенье «пикантное». Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Луковый суп с сырно-чесночными гренками«Ежики» в сметанном соусе с картофельным пюреСуп карри из цветной капусты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный суп-пюре с запеченным нутом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
