Экспресс-рататуй

Экспресс-рататуй


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Экспресс-рататуй с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баклажаны1 шт.
  • кабачки молодые2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • перец болгарский1 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • помидоры черри10 шт.
  • оливковое масло¼ стакана
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Количество ингредиентов можно смело увеличивать вдвое — не пожалеете! Есть несколько «секретов» приготовления этого блюда: мелкая нарезка овощей и высокая температура запекания. Поэтому прежде всего духовку разогреваем до 230°С, а вымытые овощи нарезаем мелким кубиком. Смешиваем нарезанные овощи (все, кроме помидор) в большой чаше, выливаем масло, солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошо перемешиваем. Выкладываем овощную смесь на широкий противень. Слой овощей не должен быть большим — они должны не париться, а именно жариться. Ставим противень в духовку на самый нижний уровень, если есть в духовке конвекция — включаем и ее. Через 15 минут перемешиваем овощи прямо на противне, выкладываем порезанные на четвертинки помидоры черри и снова ставим в духовку до готовности. У меня на окончательное допекание уходит около получаса. Следите за овощами — если начинают пригорать, перемешивайте. Этот рататуй вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Экспресс-рататуй" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*